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LEGO4989__ -ㄴ콜디비✅+ ?[텔레 -|해외선물디비콜_( ‘보도자료’. 사전적 의미로는 공식적인 입장을 언론에 제공하기 위하여 작성한 자료를 뜻합니다. 기자의 메일함엔 하루만 놓쳐도 페이지를 여러 개 넘겨야 할 만큼 많은 보도자료가 쌓입니다. 사실 메일함만 제대로 봐도, 트렌드를 읽을 수 있어요. 신상품부터, 새로운 캠페인, 모집 공고, 이벤트 등 다양한 내용의 소식이 있거든요. 그래서!! 준비했습니다. 쿠킹 기자의 메일함에 있는 메일 중 놓치면 안 되는 소식을 소개하는〈메일 읽어주는 기자〉입니다! 매주 목요일, F&B 관련 새로운 소식으로 업계 트렌드를 읽어보세요. 배홍동과 칼국수가 만나 ‘배홍동칼빔’이 출시됐다. 사진 농심 배홍동과 칼국수가 만나면 무슨 일이 벌어질까? 상상한 일이 현실에서 구현됐습니다. 농심에서 ‘배홍동칼빔면’을 출시했으니까요. 농심이 배홍동 브랜드로 선보이는 세 번째 제품이기도 합니다. 농심 관계자는 “‘칼국수비빔면’ 메뉴에 관한 대중의 관심이 커지며 관련 맛집과 레시피의 온라인 언급량이 최근 3년간 3배 이상 증가했다”면서 “맛깔난 배홍동 소스로 즐길 수 있는 ‘배홍동칼빔면’을 2025년 비빔면 시장 대세 제품으로 키울 것”이라고 설명했습니다. 배홍동칼빔면은 튀기지 않고 바람에 말린 건면을 사용한 게 특징입니다. 건면 특유의 매끄럽고 높은 밀도로 쫄깃하고 탱탱한 면발을 구현했죠. 면 모양은 두껍고 얇은 식감을 동시에 느낄 수 있는 마름모꼴의 ‘도삭면’ 형태입니다. 여기에 배·홍고추·동치미를 갈아 숙성한 배홍동 고유의 매콤 새콤한 비빔장에 다진 김치를 추가하고, 바삭한 김치전을 구현한 별미 튀김과 고소한 흑깨 토핑을 별첨해 완성도를 더했습니다. 3월 24일 전국 유통점 및 이커머스에서 판매될 예정입니다. 한식의 핵심인 ‘장’에 대한 애정을 담아낸 책 『간장, 된장, 고추장으로 빚어낸 미식의 세계-장』이 지난 10일 출간됐다. 사진 북커스 소장하고 싶은 요리책 한 권이 출시돼 소개합니다. 미쉐린 3스타이자 한국 최초로 월드 50 베스트 레스토랑에 선정된 레스토랑 ‘밍글스’의 강민구 셰프가 펴낸『장(JANG)』입니다. 한식의 핵심인 ‘장’에 대한 깊은 애정을 담아낸 책이라고 합니다. 대두(콩), 물, 소금만을 사용해 전통적인 방법으로 자연에서 발효시켜 만든 양념장인 간장, 된장, 고추장은 한식의 깊이를 더하는 핵심 요소죠. 전통 한식에 서양 요리를 더해 ‘장’의 새로운 가능성과 한국 요리의 확장성을 탐구해 온 강민구 셰프는 책을 통해 일상에서도 파인다이닝을 경험할 수 있는